Ceai turcesc

   Prepararea ceaiului se face in doua ceainice speciale, puse unul peste celalalt numite çaydanlık- in primul, mai mic, se pun frunzele de ceai peste care se toarna apa fierbinte, in cel de-al doilea, mai mare, cantitate suficienta de apa pentru prepararea ceaiului. Ceaiul concentrat este diluat in pahar cu apa fierbinte, simpla, in concentratia dorita de consumator. Ceaiul nu se serveste niciodata cu lapte, foarte rar cu lamaie, daca aceasta e solicitata.